2018-02-19

Ein wundervoller Sonnenaufgang auf dem Weg zur Arbeit.

Nachmittags dann die Kinder vom Zug abholen, kurz noch etwas einkaufen.

Hauptgericht heute: Pasta e piselli - diesmal mit Schinken, der noch weg musste - bei Gelegenheit kommt dann das Rezept.

Sauerteig selber machen

Sauerteig ansetzen:

Ca. 1 Espressotasse lauwarmes Wasser und 1 Espressotasse Mehl in ein kleines Glas mit Deckel geben und gut miteinander verrühren. Ein paar Klümpchen machen nichts, die werden von der Gärung aufgegessen. 1 Mal am Tag umrühren. Nach ein paar Tagen macht der Teig Bläschen … und da haben wir ihn … unseren Beginn vom Sauerteig. Die Gärung stoppt, wenn alles Mehl „aufgegessen“ ist und es bildet sich wieder eine Schicht Flüssigkeit, die sauer riecht. Es ist übrigens hier nicht so wichtig,

Wo kann man Saatgut bestellen?

Diese Frage wird immer wieder gestellt. Nachstehend die Liste meiner Freundin Petra, zu der ich nur noch einen Link hinzfügen möchte: den Templiner Kräutergarten, wo ich selbst bestelle (oder bei Dreschflegel - siehe unten).


Liste der Besserwelt für sauberes Saatgut, bitte TEILEN!

Tomaten ganz einfach erklärt ...

Noch ein Video zu den Tomaten von Erich Stekovics, der mir eines bestätigt: wir machen viel zuviel ... Tomaten wollen einfach nur eines: wachsen :-D Dieses Jahr werde ich versuchen ein paar Sachen anders zu machen. Ich habe Tomaten im Topf und das ist dann auch gut so. Letztes Jahr schon wollte ich sehr hohe Töpfe nehmen, hatte aber keine - nun dieses Jahr bastle ich mir wenigstens einen.

 

Serviettenkloß nach Oma Hilde

Tina auf Facebook hat gerade nach typisch deutschem Weihnachtsessen gefragt. Meine Oma machte am ersten Weihnachtsfeiertag immer Gans und am zweiten einen Braten und meist kam zum Sauerbraten Serviettenkloß hinzu. Hier ihr Rezept:

Zutaten:

Deutsch

Schnelles Brotrezept von Anne

Es ist schon ca. 1 Jahr her, auch da war mir der Sauerteig gekippt, da bekam ich dieses Rezept von einer Freundin und aus demselben Grund habe ich es nun herausgekramt - mein Brot-Notrezept :-) Ich habe es abgeändert, aber das macht ja so ziemlich jeder :-D

Einkaufsliste ohne Papier

Heute wurde in einer Facebook-Gruppe nach einer Möglichkeit gefragt, eine Einkaufsliste möglichst müllfrei und effizient zu gestalten. Das möchte ich zum Anlass nehmen, um Euch eine AndroidApp vorzustellen, die wir selbst benutzen: OutOfMilk. Das tolle an der Liste ist für mich persönlich, dass ich sie mit anderen teilen kann.

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